Guillotine GN400

Guillotine GN400

La guillotine  type GN400 est idéal pour les petites entreprises de production de saucisses et de hamburgers. Il coupe un bloc de viande congelé standard en morceaux plus petits, d’environ la taille du poing. Le produit final est idéal pour une utilisation dans un broyeur. C’est une machine qui offre une coupe nette du produit et ne laisse pas de résidus de viande. Il se compose d’une tête à 3 couteaux et offre la possibilité de charger le bloc de viande à couper à l’aide d’une plate-forme. Un poussoir maintient les blocs de viande serrés afin que des formes irrégulières puissent également être coupées. Les couteaux sont à commande hydraulique et la plate-forme est à commande pneumatique. L’utilisateur est protégé par les éléments suivants:

• Si la plate-forme de chargement des blocs de viande est abaissée, les couteaux ne commencent pas à bouger
• Si un couvercle de la machine s’ouvre, les couteaux sont immédiatement tirés vers le haut
• S’il n’y a pas de bac de 200 litres sous la machine, cela ne fonctionne pas

Caractéristiques : 

• Toute la construction est en acier inoxydable
• Productivité : 900-1500 kg / heure
• Température de la viande : -15º C jusqu’à -18º C
• Moteur : 2,2 kW